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美味芝麻酱食用小贴士

芝麻酱作为拌料的一种,不止在吃火锅和麻辣烫的时候可以食用,作为拌料加在各菜中,也能提食物的口感,只是在添加的时候做出来的菜口感不一样,虽然都是芝麻拌酱,但味道总是有些差别,或者是缺点什么味。

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芝麻酱作为拌料食用,它的配比是非常重要的,调配好好吃的芝麻酱首先选用芝麻酱两勺,白糖两勺,酱油两勺,白醋两勺,蒜末一勺,香油一勺半,盐少许,这款芝麻酱的调料稍多,香气浓郁却又不会盖过菜本身的味道。酱尝起来层次丰富。。不仅可以做凉拌菜,还可以拌面

凉拌菜可以应用在黄瓜,豇豆,生菜,藕,菠菜,凉粉,凉皮等。

芝麻酱拌面藕:芝麻酱两勺,酱油两勺,盐少许,香油两勺,香菜一勺,开水两勺, 调匀后拌入发好的面藕,拌均匀后撒芝麻和花生碎就可以食用了。

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